所屬分類:農(nóng)林牧漁類
學(xué)歷層次:中專/大專
招生對象:初/高中生
就業(yè)薪資:4000-8000元/月
學(xué)費標(biāo)準(zhǔn):按照物價局標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行
專業(yè)介紹
茶是世界三大無酒精飲料之一,也是我國的國飲,有著悠久的歷史,因此,在我國的眾多農(nóng)林高校中,均開設(shè)了茶學(xué)本科專業(yè)。開設(shè)茶學(xué)專業(yè)的院校有浙江大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)以、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)以及貴州大學(xué)等14所大學(xué),著重于高素質(zhì)研究型人才的培養(yǎng),但在高素質(zhì)的技能型人才的培養(yǎng)方面略顯不足,而據(jù)統(tǒng)計表明,未來十年,我國茶業(yè)將會快速發(fā)展,各種茶業(yè)企業(yè)對茶學(xué)類高素質(zhì)技能型人才的需求將在1萬人左右。
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)具備茶葉科學(xué)的基本理論、茶樹栽培、育種、茶葉加工及品質(zhì)檢驗的基本知識和技能,從事茶葉生產(chǎn)、加工、檢驗、經(jīng)營管理及貿(mào)易等工作的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
專業(yè)課程
植物生長與環(huán)境、茶樹栽培技術(shù)、茶樹遺傳育種技術(shù)、茶葉加工技術(shù)、茶葉機(jī)械、茶葉審評與檢驗技術(shù)、茶葉經(jīng)營管理、茶葉貿(mào)易。
核心技能
1.茶園管理技能:能對茶園進(jìn)行日常工作的管理,包括:基地選擇,茶樹種植,茶樹良種繁育,新老茶園技術(shù)改造,茶園開墾,茶樹施肥,病蟲害防治,新茶園樹冠培養(yǎng),茶樹修剪等。
2.茶葉加工技能:能進(jìn)行茶葉加工工作,協(xié)同做好采工組織及茶青采收等各項技術(shù)、能進(jìn)行綠茶、紅茶、青茶的加工。
就業(yè)前景
據(jù)統(tǒng)計表明,未來十年,我國茶業(yè)將會快速發(fā)展,各種茶業(yè)企業(yè)對茶學(xué)類高素質(zhì)技能型人才的需求將在1萬人左右。世界范圍內(nèi)興起的綠色消費和綠茶消費熱將進(jìn)一步拉動中國綠茶市場。綠茶上升,紅茶下降,深加工產(chǎn)品(軟飲料、速溶茶、冰茶、藥物茶)上升,茶業(yè)已成為世界性的飲料,以其芳香、解渴,保健的特點受到人們越來越廣泛的青睞。
世界飲料專家預(yù)言,“21世紀(jì)將是茶飲料的世紀(jì)”。英國是非產(chǎn)茶國家,但茶葉進(jìn)口量位居世界首位,全國77%的任有飲茶習(xí)慣;美國是茶葉傳統(tǒng)消費大國,消費呈增長趨勢;埃及、巴墓斯坦近年來茶葉銷費增長較快;俄羅斯歷來是茶葉消費大國, 95%的居民有飲茶習(xí)慣,2003年進(jìn)口茶葉17萬噸,并隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,茶葉消費還有很大的市場發(fā)展空間。茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)就業(yè)情況良好,據(jù)統(tǒng)計,各院校的就業(yè)率在90—100%之間不等,學(xué)生就業(yè)對口率在90%以上。未來十年,我國茶葉界急需大量茶葉人才,該專業(yè)在未來的發(fā)展前景將十分廣闊。
就業(yè)方向
本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后主要擔(dān)任茶廠、茶葉生產(chǎn)基地、苗木繁育基地管理技術(shù)員;茶葉企業(yè)加工技術(shù)員、車間管理人員、質(zhì)檢員、評茶師;茶葉公司的業(yè)務(wù)員、銷售人員及茶藝工作人員;茶葉企業(yè)主管部門工作人員;自主創(chuàng)業(yè)的個體經(jīng)營者。茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生主要去向在茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域技術(shù)與管理部門。
就業(yè)崗位
畢業(yè)后從事有機(jī)茶葉生產(chǎn)與茶園管理、茶葉加工、茶葉品質(zhì)檢驗、茶葉經(jīng)營與營銷等工作。