專業(yè)簡介

酒店管理主要研究經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、酒店管理等方面的基本知識(shí)，接受酒店的前臺(tái)、餐廳、客房、會(huì)展等多方面的管理和服務(wù)技能訓(xùn)練，進(jìn)行酒店的服務(wù)、管理、經(jīng)營等。例如：酒店的客房預(yù)訂、前臺(tái)接待、客房服務(wù)，酒店餐廳的服務(wù)與經(jīng)營，酒店發(fā)展的規(guī)劃設(shè)計(jì)，酒店的投資、經(jīng)營與管理等。

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，具備酒店管理專業(yè)所需的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法、運(yùn)作方式及較高服務(wù)技能與管理水平，具有良好職業(yè)道德及敬業(yè)精神的高技能人才。

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向高檔星級(jí)酒店（賓館、飯店）及餐飲企業(yè)管理、服務(wù)第一線，從事營銷、流程管理、前廳接待、客房服務(wù)及客戶關(guān)系處理等工作。

基礎(chǔ)課程

語文、數(shù)學(xué)、英語、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)與應(yīng)用、公共藝術(shù)、職業(yè)道德與法律、經(jīng)濟(jì)政治與社會(huì)、哲學(xué)與人生。

專業(yè)課程

現(xiàn)代飯店管理、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、飯店服務(wù)心理學(xué)、食品安全與營養(yǎng)、酒店服務(wù)溝通藝術(shù)、酒店服務(wù)職業(yè)英語、飯店服務(wù)禮儀、形象設(shè)計(jì)、咖啡技藝、茶藝、調(diào)酒、高爾夫理論與實(shí)操。

實(shí)訓(xùn)課程

茶藝實(shí)訓(xùn)、調(diào)酒實(shí)訓(xùn)、高爾夫理論與實(shí)訓(xùn)、咖啡技藝實(shí)訓(xùn)等。

就業(yè)前景

酒店管理,是全球十大熱門行業(yè)之一,高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的.根據(jù)世界旅游組織的統(tǒng)計(jì),目前旅游業(yè)已經(jīng)成為世界最大的產(chǎn)業(yè),每年還以兩位數(shù)的速度在增長.在國際人才市場(chǎng)上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面.因此酒店管理專業(yè)就業(yè)前景廣闊，酒店管理人才需求有很大的缺口。

就業(yè)方向

酒店管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在以下崗位從事工作： 各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員； 各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。

就業(yè)崗位

本專業(yè)畢業(yè)學(xué)生可以在高星級(jí)飯店、高檔度假村、主題酒店、豪華郵輪、會(huì)員制俱樂部、會(huì)議中心等企業(yè)工作。

就業(yè)薪資

該專業(yè)應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)薪資平均在4000-8000元/月。